Piantagioni di Pepe di Phu Quoc,Vietnam
Il Vietnam è il principale esportatore di grani di pepe nero nel mondo ed è proprio Phu Quoc,
l’isola dalle mille meraviglie, a vantarne la migliore qualità di tutto il paese. Le piantagioni di Phu Quoc sono famose per la produzione di grandi semi solidi, con una superficie coltivata pari a 400
ettari.
La particolarità di questo pepe è unica, in quanto è uno dei pochi posti al mondo dove queste
piante crescono su un’isola, in un terreno particolarmente ricco di quarzo, il minerale necessario
per il loro sviluppo. Si tratta di una qualità di grani apprezzati per il forte aroma piccante, un tipo di
pepe coltivato esclusivamente con fertilizzanti organici, poi essiccati al sole, a differenza delle atre
regioni che usano macchinari e concimi chimici.
La principale stagione di raccolta va da febbraio a luglio, ma è possibile visitare le fattorie tutto
l'anno. Queste verdeggianti distese, situate principalmente nelle parti centrali e settentrionali
dell'isola, sono una meta imperdibile per ammirare e scoprire come questa popolare spezia viene
coltivata e lavorata.
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#Island
#Farm
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